V jakých lokalitách se vlastně nacházejí nejlepší restaurace na naší planetě? Zajímavé je, že byť používají domácí, lokální ingredience, významné restauranty většinou nenajdete na hlavní třídě, ale spíše někde "za bukem".

Vyhledávaná dánská Noma je v přístavu, téměř v jakýchsi docích. Další hvězda, dnes již bohužel zavřená nejslavnější restaurace světa El Bulli, byla umístěna v dopravně dost těžce dostupné osadě na skalisku poblíž katalánského městečka Roses. Rezervace na stůl se tam objednávala rok dopředu.