Zapečený králík s bramborami
Omezením pro vesnické hospodyně nebyl po válce jen přídělový systém, ale i nefunkční způsob hospodaření nově zakládaných zemědělských družstev. Zpracovávaly v podstatě vše, co bylo k jídlu a jednou za týden se všichni těšili na maso.
Ingredience
- 1 králík
- 8 brambor
- kmín
- sůl
- česnek
- majoránka
- sádlo
- ¼ l mléka
- 2 lžíce mouky
Pekáč vymažeme sádlem, na dno nasypeme polovinu osolených oškrábaných brambor nakrájených na kolečka. Na ně položíme okořeněné a osolené porce králíka a zasypeme druhou polovinou brambor. Podlijeme trochu vodou a pečeme odkryté asi 40 minut. Potom zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozmíchali mouku a zapečeme.
