Zapečené brambory s fenyklem
V kuchyních našich babiček to vonělo řadou bylinek, které mají dávnou historii. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření tentokrát vybrali fenykl.
Ingredience
- ½ kg brambor
- 1 cibuli
- 1 sladký fenykl
- hrst čerstvého hrášku
- 4 lžíce vinného octa
- sůl
- pepř
- snítka saturejky
- sádlo
Oškrábané brambory nakrájíme na tenké plátky. Cibuli a fenykl očistíme a nakrájíme na kolečka. Pekáček vymažeme sádlem a střídavě do něho vkládáme vrstvu brambor, osolíme a opepříme, vrstvu fenyklu, vrstvu brambor, vrstvu hrášku, vrstvu brambor, vrstvu cibule, vrstvu brambor. Osolíme, opepříme a posypeme saturejkou. Zakapeme vinným octem. A pečeme ve vyhřáté troubě asi půl hodiny.
