Petr Stupka

O gratinování, konfitování, sachr dortu, francouzských palačinkách nebo dezertu Pavlova bude řeč v Kuchařském čarování, které Petr Stupka sestavil z posluchačských dotazů.

Spoustu inspirace pro léto v kuchyni nabízí oblast Středozemního moře. Připravuje se tu třeba proslulá ledová polévka gazpacho z rajčat, cibule, česneku a červené papriky.

Recepty, v nichž hlavní roli hraje letní zelenina, která se hojně nachází na našich zahradách, nabízí ve svém pořadu Petr Stupka.

Gratinované, česky řečeno zapékané, cukety můžete připravit na mnoho způsobů. Pokrm může mít konzistenci sekané fáše ztužené vejci nebo můžete zvolit vrstvení surovin.

Recepty na pochutiny z hub již tradičně v létě ve svém pořadu nabízí kulinář Petr Stupka. Přemýšlíte, jak využít úlovky z lesa v kuchyni? Poslechněte si Kuchařské čarování.

Houby patří k létu. Vedle výživových hodnot je třeba ocenit jejich aroma a chuť. Každý druh nabízí svébytné odstíny, a tak lze připravit mnoho variací na jeden recept.

Recepty, které využívají zeleninu výrazné chuti a vůně, nabízí ve svém pořadu kulinář Petr Stupka.

Víte, co jsou to vařbuchty? Nejčastěji kynuté knedlíky plněné ovocem nebo jen přelévané ovocnou omáčkou, doplněné tvarohem. Zkuste některou z variant podle Petra Stupky.

Recepty na borůvkové knedlíky, vdolky i bábovku, ale také připomenutí blahodárných účinků plodů, které můžete sbírat v lesích. Borůvkám věnoval svůj pořad Petr Stupka.

Orientální inspirace se podle kulináře Petra Stupky výborně hodí do letní kuchyně. Doporučuje využít kuskus, jehož příprava je velice rychlá, nebo obilnou trhanku bulgur.