Mirka Kuntzmannová

Recept pochází od paní Sovičové. Je to Slovinka, žijící ve městě Radizel na severovýchodě země.  A je to navíc excelentní kuchařka.

Pokrm pochází z jihozápadu Čech a z Domažlicka. Je to výborné jídlo, vhodné pro toto zimní období. Když k němu přidáme salát ze zelí, budeme mít i dost vitamínu C.

Se zelím se dají dělat kouzla. V tomto pokrmu se mohou místo slaniny spotřebovat třeba zbytky masa či ho úplně vypustit. I tak jde o výborné jídlo, třeba pro vegetariány.

Marně v tomto receptu budete hledat zelí. Pečivo dostalo takový název jen proto, že mladou, rozčepýřenou hlávku zelí připomíná.

Ovar, jednohubky nebo chlebíčky na Silvestra určitě nemohou chybět. Nabízíme ještě další možnost, jak obohatit silvestrovský stůl.

Punč pochází z Indie, odkud byl v 17. století dovezen do Anglie a rozšířil se po Evropě. Slovo punč má původ v hindském výrazu pánč = pět. Původně se dělal z pěti přísad.

Vítanou změnou mohou být slané hoblinky. Nejenom, že mají zajímavou dobrou chuť, ale vypadají velmi hezky, jejich vzhled přímo láká k ochutnání.

Toto cukroví najdete v balkánské kuchyni, ale kořeny má zřejmě v kuchyni rakouské. Na Vánoční broskvičky je právě nyní správný čas, aby se do Vánoc proležely a změkly.

Recept je hlavně pro děti. Mohou si ho sami připravit nebo alespoň zdatně pomáhat. Mikuláš a jeho družina jsou za dveřmi, tak se na ně důkladně připravme.

O tento recept si napsalo několik posluchaček a posluchačů. Potěšilo nás, že se do naší miniankety zapojili i muži!