Petr Stupka
Připravuje pořad Kuchařské čarování.
Kuchař a odborný poradce v gastronomii. Absolvoval hotelovou školu v Mariánských Lázních, poté pracoval více než třicet let v gastronomii, hotelnictví a odborném školství.
Od roku 2003 přiravuje pro posluchače Českého rozhlasu České Budějovice pořad Kuchařské čarování s pravidelnou porcí inspirace a receptů pro všední i sváteční vaření
Všechny články
-
Jak jíst a vařit zdravě
Nejmodernější trendy a poznatky v gastronomii. Fermentace surovin a recept na ranní ovesnou kaši. Inspiraci servíruje Petr Stupka.
-
Zabijačková inspirace
I když se skladba našeho jídelníčku přece jen výrazně liší od toho, co sytilo naše prapředky, stojí za to chuťově propojit dávné tradice se současností.
-
Polévkové kuchařské čarování
Věhlasné světové polévky i recept na francouzskou polévkovou voničku. Porci kulinářské inspirace servíruje Petr Stupka.
-
Vepřové v hlavní roli
Pravidelnou porci kulinářské inspirace, tentokrát na úpravu vepřového masa, servíruje kuchařský čaroděj Petr Stupka.
-
Nepostradatelní pomocníci v kuchyni – cibule, česnek, pórek i pažitka
Suroviny, bez nichž bychom asi neuvařili, jsou tentokrát ústředním tématem Kuchařského čarování Petra Stupky.
-
Jak vypadaly starodávné vánoční hostiny na zámku a jak na statku
Zamyšlení nad slavnostní tabulí a návštěva gastronomického muzea v Klánovicích. Speciální vánoční díl Kuchařského čarování přichystal Petr Stupka.
-
Vánoční cukroví v hlavní roli
Vyhodnocení adventní výzvy o nejlepší recepty a také tipy na pět rychlých jídel pro předvánoční shon a zimní čas. Pořad připravuje kulinář Petr Stupka.
-
Jídlo
Zahřívací zeleninové thé, pečínka z divočáka a fazolové krokety
Kulinář Petr Stupka vybral jídla, která se hodí do podzimního menu. Začnete zahřívacím zeleninovým thé, pak servírujte fazolové krokety a nakonec pečínku z divočáka.
-
Jídlo
Kapr bez kostí? Jde to, zkuste jednoduchý trik a upečte si výborné rybí biftečky
Specialitou kulináře Petra Stupky, kterého znáte z pořadu Kuchařské čarování, je kapr bez kostí. Tajemství spočívá v jednoduchém triku s ostrým nožem.
-
Jídlo
Hnětýnky, martinské rohlíčky a valašské frgále
Posvícenské koláčky i martinské rohlíčky přinesli posluchači pořadu Kuchařské čarování na setkání v Českém rozhlase České Budějovice. Inspirujte se jejich recepty.
