Roman Paulus
Od března 2023 s rozhlasem nespolupracuje. Údaje nejsou aktualizovány.
Roman Paulus je šéf prestižních restaurací Alcron a La Rotonde. V čele Alcronu získal šestkrát michelinskou hvězdu. V letech 2009-2010 se stal Kuchařem roku a také byl členem kuchyně londýnského hotelu Savoy. Půl roku strávil na legendární lodi Queen Elizabeth II. Nejvíce zkušeností nasbíral v Rakousku, kde strávil 11 let. Na Dvojce posluchačům radí, jak dobře a kvalitně zpracovávat suroviny.
Všechny články
-
Ředkvičky: Najdou v kuchyni nejrůznější využití
Plátek čerstvého chleba, máslo a na něm čerstvě utržené ředkvičky. Tato kombinace je velmi oblíbená. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Smoothies: Ovocné a zeleninové šťávy plné vitamínů a vlákniny
Jsou to také harmonie různých chutí. Které kombinace jdou k sobě nejlépe? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Kořenová zelenina: Jak ji správně zpracovávat
Je alfou a omegou každé kuchyně. V čem tkví její hlavní přednosti? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Dušené jehněčí: Skvěle chutná se špenátem nebo domácími noky
U nás stále není jehněčí moc populární. Co je potřeba k přípravě tohoto pokrmu? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Mnichov: Kam si zajít za dobrou gastronomií?
Kde hledat dobré dezerty a práci Čechů? Co lze doporučit? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Halászlé: Jak se připravuje?
Opět se vydejte do Maďarska, kde je velmi populární rybí polévka halászlé. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Guláš: Je skutečně z Maďarska?
Odpověď nabídne šéfkuchař Roman Paulus a světe div se, není guláš jako guláš.
-
Kopřivy: Hodí se nejen na nádivku, ale třeba i na polévku
Mnozí berou kopřivy jako urputný plevel. Skvěle ale poslouží v kuchyni, Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Domácí nudle: Příprava je snadná a rychlá
Ve vaření vývarů jsme mistři. Ale málokdo si najde chvilku navíc, aby do nich přidal domácí nudle. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Škubánky: Jak na toto tradiční staročeské jídlo
Nepotřebujete toho moc. Hlavními ingrediencemi jsou brambory a mouka. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- …
- následující ›
- poslední »