Roman Paulus
Od března 2023 s rozhlasem nespolupracuje. Údaje nejsou aktualizovány.
Roman Paulus je šéf prestižních restaurací Alcron a La Rotonde. V čele Alcronu získal šestkrát michelinskou hvězdu. V letech 2009-2010 se stal Kuchařem roku a také byl členem kuchyně londýnského hotelu Savoy. Půl roku strávil na legendární lodi Queen Elizabeth II. Nejvíce zkušeností nasbíral v Rakousku, kde strávil 11 let. Na Dvojce posluchačům radí, jak dobře a kvalitně zpracovávat suroviny.
Všechny články
-
Mezinárodní soutěže šéfkuchařů
Na nich získávají ocenění, která jim pomáhají v kariéře. Jedním z takových je prestižní Bocuse d'Or. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Játrové knedlíčky: Jak si je připravit
V Česku se předháníme, kdo je bude mít menší. Je to paradox, protože v Rakousku razí úplně opačný směr. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Francouzský šéfkuchař Paul Bocus, zakladatel nové kuchyně
Kromě toho založil i jednu z nejprestižnějších kuchařských soutěží na světě. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Domácí špecle: Jejich příprava není složitá
Domácí špecle nejlíp chutnají se sýrem a malým zelným salátem. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Velikonoční mazanec: Co je důležité při jeho přípravě
Co by to bylo za Velikonoce bez pořádného mazance! Pokud máte pocit, že v receptech stále tápete, dobré a cenné rady vám nabídne Roman Paulus
-
Květák: Má výborné chuťové vlastnosti
O květáku se teď mluví hlavně v souvislosti s jeho vyšší cenou. Ale zaslouží si zvláštní pozornost. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Roquefort: Z čeho se vyrábí a k čemu se hodí
Naservírujte si doma jeden polotvrdý plísňový sýr vyráběný z ovčího mléka s výraznou ostrou chutí. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Výlet do Vídně: Proč si dát tafelspitz
Projdeme Vídní a ochutnáme ty nejlepší dobroty, které nabízí. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Thajské kari: Co je potřeba k jeho přípravě
Překonáme rovných 10 tisíc kilometrů a vypravíme se do Thajska na pravé kari. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Salcburské noky. Příprava není úplně snadná, ale zážitek za to stojí
Vyrazíme do rakouského Salcburku odkud je i jedna velká sladká pochoutka. Co je potřeba k přípravě? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- …
- následující ›
- poslední »