Roman Paulus
Od března 2023 s rozhlasem nespolupracuje. Údaje nejsou aktualizovány.
Roman Paulus je šéf prestižních restaurací Alcron a La Rotonde. V čele Alcronu získal šestkrát michelinskou hvězdu. V letech 2009-2010 se stal Kuchařem roku a také byl členem kuchyně londýnského hotelu Savoy. Půl roku strávil na legendární lodi Queen Elizabeth II. Nejvíce zkušeností nasbíral v Rakousku, kde strávil 11 let. Na Dvojce posluchačům radí, jak dobře a kvalitně zpracovávat suroviny.
Všechny články
-
Žitný kvásek: Kdo za rok neupekl alespoň jeden chleba, jako by nebyl
Díky pandemii koronaviru se z českých domácností staly prvotřídní pekárny. A co chleba z žitného kvásku? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Raklet: Recept na výborné švýcarské jídlo
Oblíbené je i ve francouzském Savojsku, kde prim hraje ohřívaný sýr. Taky se vám sbíhají sliny? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Tipy Romana Pauluse jak plánovat a zorganizovat kuchyni doma
Jak zorganizovat vařící prostor u sebe doma? Roman Paulus nám pomůže s plánováním domácí kuchyně. Co kde mít a v čem nechybovat?
-
Jak se profesionální kuchyně plánuje
Úplná legrace to není. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Profesionální kuchyně: Aby vše fungovalo tak, jak má
Je nutné dodržovat řád, který je jasně daný a neměnný. Jaká jsou pravidla profesionální kuchyně? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Makový květ: Koláč, který provoní každou domácnost
Co je potřeba k přípravě této sladké dobroty? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Sojové výhonky: Jsou plné prospěšných látek
A navíc dodávají salátu skvělou chuť a křupavost. Připravte si doma vitamínovou bombu! Ekluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Obrácený jablečný koláč: Recept na výborný dezert
Na začátku je všechno jinak, ale na konci je vše v pořádku. Tak by mohl znít podtitul tohoto pečení. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Pekingská kachna: Příprava není právě jednoduchá
Tohle je jídlo pro opravdové fajnšmekry. Chce to ale více času a dobrou paměť na všechny ingredience. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Olihně: U nás se servírují spíše výjimečně. Je to škoda
Proč je dobré to změnit, a jaký je recept na přípravu těchto mořských potvůrek? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- …
- následující ›
- poslední »