Roman Paulus
Od března 2023 s rozhlasem nespolupracuje. Údaje nejsou aktualizovány.
Roman Paulus je šéf prestižních restaurací Alcron a La Rotonde. V čele Alcronu získal šestkrát michelinskou hvězdu. V letech 2009-2010 se stal Kuchařem roku a také byl členem kuchyně londýnského hotelu Savoy. Půl roku strávil na legendární lodi Queen Elizabeth II. Nejvíce zkušeností nasbíral v Rakousku, kde strávil 11 let. Na Dvojce posluchačům radí, jak dobře a kvalitně zpracovávat suroviny.
Všechny články
-
Kimči: Z čeho připravit korejské národní jídlo
Co to je? Pikantní křupavý salát připravený z nakládané zeleniny a dalších ingrediencí. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Kynuté těsto: Recept od vyhlášeného šéfkuchaře
Všechny mazance, vánočky, briošky nebo koláče mají jedno společné. Jsou z kynutého těsta. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Kysané zelí: Recept na jeho domácí výrobu
V české kuchyni je často přílohou a to je dobře. Obsahuje hodně vitamínů a v zimě skvěle zahřeje. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Štrúdl: Jeden z nejpopulárnějších moučníků
Většinou se koupí hotové těsto a naplní se tím, na co je zrovna chuť. Co ale zkusit štrúdl tažený? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Humr: Je velkou gastronomickou lahůdkou
I když si ho dáváme hlavně v restauracích, není od věci si ho zkusit připravit i doma. Jak na to? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Jelen: Má sílu, chuť a maso bývá křehké
Maso je nejen chutné, ale i zdravé. A tak pokud máte chuť na zvěřinové hody, jste na správné adrese. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Divoký guláš nebo ragú z divočáka: Nevšední a vynikající jídlo
Pokud o něčem takovém skutečně přemýšlíte, pak si poslechněte rady a tipy šéfkuchaře Romana Pauluse. A dá vám i na výběr - buď se šípkovou nebo švestkovou.
-
Indická kuchyně: Má mnoho variant a chutí
Přiblížit indickou kuchyni je oříškem. Kvůli rozloze se totiž v každém koutu servíruje něco trochu jiného. Exkluzivně pro Český rozhlas Dvojku připravil Roman Paulus.
-
Jehněčí: Je chutné a navíc velmi dietní
Nad jehněčím masem se většina Čechů ošívá. Není jim úplně po chuti. Podle šéfkuchaře je to škoda. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
-
Kořenící směsi: Lze s nimi experimentovat?
Perníkové koření, tandori nebo kari. To všechno jsou kořenící směsi, které mají jednu výhodu. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- …
- následující ›
- poslední »