Roman Paulus

Připravíte si je za pár minut a máte jistotu, že do sebe dostanete potřebnou dávku vitamínů. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

Šéfkuchař Roman Paulus se netají tím, že nezbytnou praxi pro svou práci získal v Rakousku. Část profesní dráhy strávil i v Alpách, a tak se podělí o tamní speciality.

Dá se říct, že je to nezbytná položka každého jídelního lístku. Jak se dělá ten pravý? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

Co je potřeba k jeho přípravě a jaká doporučení mít na paměti? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

Třeba v knedlících jsou výborné. A tuk, který z nich zbyde, lze využít třeba na smažení nedělních řízků. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

Zamíříme do Japonska, odkud pochází miso, tedy pasta ze sóji, která se používá jako ochucovadlo. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

Posloužit může i jako sirup či marmeláda. Šípek je navíc bohatým zdrojem vitamínu C. Profi recepty vám nabízí šéfkuchař Roman Paulus.

Blíží se období sv. Martina, s ním klasické husí hody. Není od věci si uvařit i chutný husí kaldoun. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

V kariéře ho prý výrazně ovlivnil prvorepublikový kuchař, který vařil i Vlastovi Burianovi. Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

V jídelníčku měl občas objevit.  Jak na to? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.